Ketootjes Aardbeien Yoghurt Toetje — simpel, romig en perfect als afsluiter
Ketootjes Aardbeien Yoghurt Toetje
Inleiding
Ketootjes Aardbeien Yoghurt Toetje is de ideale lichte afsluiter van een keto-maaltijd: snel, eenvoudig en toch verwennerij. De romige volle Griekse yoghurt krijgt een subtiele fruitsmaak door aardbeienwhey en verse of diepvriesaardbeien, en een toefje slagroom maakt het geheel onweerstaanbaar. Perfect voor wie nog trek heeft na het avondeten maar geen zin in ingewikkeld gebak of veel suikers.
Achtergrond recept
land: 🇳🇱 Nederland
Werelddeel: 🌏 Europa
Yoghurt-toetjes zijn klassiek en populair omdat ze makkelijk zijn aan te passen aan diëten en smaken. Binnen de keto-wereld kiest men vaak voor volle Griekse yoghurt vanwege het hoge vetgehalte en de romige textuur. Door whey-poeder met aardbeiensmaak te gebruiken creëer je snel extra eiwit en subtiele smaak zonder extra suikers. Het gebruik van een slagroomapparaat voor verse, suikervrije slagroom is een slimme investering voor keto-thuisbakkers en -kokers: constant verse, luchtige topping binnen handbereik.
Tips
- Gebruik écht volle Griekse yoghurt (10%) voor de beste romigheid en verzadiging.
- Diepvriesaardbeien zijn prima; laat ze kort ontdooien of gebruik ze bevroren voor een koel effect.
- Als je geen slagroomapparaat hebt: klop koude slagroom met een scheutje vanille en een zoetje tot zachte pieken.
- Wil je extra textuur? Voeg een paar gehakte amandelen of geroosterde kokosvlokken toe als crunchy topping (let op koolhydraten).
- Pas de hoeveelheid whey-poeder aan naar smaak — sommige merken zijn sterker van smaak dan andere.
Ingrediënten & Recept
| Ingrediënten | |
| Griekse Yoghurt (10%) | — gebruik volle yoghurt voor romigheid |
| 1 eetlepel aardbeien whey poeder | — smaak naar keuze, kies een suikervrij whey |
| 2 diepvries aardbeien (of verse als ze te betalen zijn) | — doorgesneden |
| beetje slagroom zonder suiker (slagroomapparaat) | — voor een luchtige topping |
| Instructies | |
| Stap1: Roer een eetlepel whey-poeder door de Griekse yoghurt totdat het goed gemengd is. Proef en pas de hoeveelheid whey aan als je een sterkere smaak wilt.Stap2: Doe er wat aardbeien op — gebruik twee kleine diepvriesaardbeien of 2-3 verse partjes als ze beschikbaar zijn. Je kunt de aardbeien heel houden of in stukjes snijden voor makkelijker eten. Stap3: Maak af met een toefje slagroom zonder suiker uit het slagroomapparaat. Als je een zoetere slagroom wilt, kun je een fijn gemaakt zoetje of een drupje vanille-extract toevoegen aan de room voordat je hem opklopt. Stap4: Serveer direct: dit toetje is het lekkerst vers, wanneer de slagroom luchtig is en de yoghurt romig. Geniet ervan als lichte afsluiter of extra eiwitboost na het sporten. | |
Variaties
Je kunt variëren met verschillende whey-smaken (vanille of chocolade) of ander rood fruit zoals frambozen of blauwe bessen. Vervang een deel van de yoghurt door Griekse yoghurt gemengd met scheutje kokosmelk voor een exotische twist. Voor extra crunch voeg je gebroken keto-koekjes of een handje noten toe (let op de totale koolhydraten).
Bewaartips
Dit toetje is het lekkerst direct bereid. Als je toch wilt bewaren, bewaar de yoghurt en gezoete whey-mix tot 24 uur in de koelkast en voeg verse aardbeien en slagroom pas vlak voor het serveren toe om textuur en luchtigheid te behouden. Gemaakte toetjes met slagroom kun je maximaal 6–8 uur gekoeld bewaren.
Voedingswaarden (indicatie per portie)
- Calorieën: ± 200–260 kcal (afhankelijk van portie en slagroom)
- Eiwitten: ± 18–25 g (afhankelijk van het whey-poeder)
- Vetten: ± 10–15 g (voornamelijk uit volle yoghurt en slagroom)
- Koolhydraten: ± 3–6 g netto (afhankelijk van aardbeien en gebruikte whey)
Dit zijn schattingen; gebruik een voedingscalculator voor exacte waarden met jouw producten.
Geef een reactie